BOLO DE SÃO JOÃO

 INGREDIENTES

Margarina 100 gramas

Açúcar 2 xícaras (chá)

Ovo 4 unidades

Farinha de trigo 1 1/2 xícaras (chá)

Fubá 1 xícara (chá)

Erva-doce 1 colher (sopa)

Fermento químico em pó 1 colher (sopa)

Leite de Coco 250 mililitros

Canela-da-China em pó a gosto

COMO FAZER

1.Coloque a margarina na batedeira e bata até ficar bem cremosa.

2.Junte o açúcar e bata mais um pouco, vá colocando os ovos um a um e misture em separado a farinha de trigo, o fubá, a erva-doce e o fermento.

3.Em seguida vá colocando em colheradas na batedeira, alternando com o leite de coco.

4.Coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha.

5.Asse em forno à 180ºC por 40 minutos.

6.Quando tirar do forno polvilhe com açúcar e canela e sirva.