O homem comeu o pão dos anjos; ele lhes mandou comida a fartar.
Salmos 78,25
RECEITA I
É macio,saboroso e ajuda a tornar o mundo melhor. "Pão dos Anjos"
Rendimento: 2 pães grandes
Tempo de preparo: 3 horas e meia
Ingredientes
1 colher(sopa) de fermento seco
300 ml de água
1/2 xícara (chá) de mel
1 colher ( sopa) de sal
120 ml de óleo
5 a 6 copos ( de 200 ml) de farinha de trigo integral fina
Preparação
Dissolva o fermento em pequena quantidade de água morna. Quando ficar bem espumoso ( aprox. 10 min.), misture com mel, o sal e óleo. Acrescente a água restante e metade da farinha. Misture bem. Vá colocando mais farinha aos poucos, até que a massa fique macia, sem agarrar nos dedos. Amasse. Cubra com um guardanapo e deixe descansar mais ou menos 2 horas ( o volume da massa deve dobrar). Amasse por 2 minutos e deixe crescendo por mais meia hora.
Faça os pães, colocando-os em forma untada e deixe crescer novamente, até que dobrem de tamanho. Asse-os em forno quente e tire das formas logo após saírem do forno.
Oraram, e ele fez vir codornizes, e os fartou de pão do céu.
Salmos 105,40
RECEITA II
Tempo de preparo
30min
Rendimento
4 porções
50 g de fermento de padaria
1 colher de sopa de açucar
1 pitada de sal
2 a 3 ovos
1 copo e 1/2 de leite morno
1/2 copo de óleo
2 colheres de manteiga
Trigo até dar ponto, cerca de 800 g
MODO DE PREPARO
Misture bem o fermento, açúcar e o sal
Acrescente os próximos ingredientes por ordem, até dar ponto, uma massa meio mole e desgrudando
Deixe descansar até crescer, corte em divida em quatro partes e forme os pães colocando lado a lado numa forma grande, untada e enfarinhada
Pincelar com uma gema batida com um fio de óleo e uma pitada de açúcar
Leve ao forno quente por uns 30 minutos
FONTES:
http://saborehistorias.blogspot.com.br/2009/10/pao-dos-anjos.html
http://www.tudogostoso.com.br/receita/122626-pao-dos-anjos.html
